摘要：想要做出鲜嫩可口的烤鲫鱼，关键在于选材、腌制、烤制和调味。下面将详细介绍这一美食的制作过程，让您轻松享受美味。

一、选材与处理

1. 选择新鲜的鲫鱼，去鳞、去内脏、洗净，确保食材新鲜且干净。
2. 在鱼身上切几刀，便于入味，并提前用盐、料酒、生姜末腌制30分钟，使鱼肉更加鲜美。

二、烤制过程

1. 将腌制好的鲫鱼均匀涂抹上食用油，放入预热好的烤箱中，设置合适的温度和时间（约15-20分钟），确保鱼肉烤制均匀，外酥里嫩。
2. 在烤制过程中，可适量翻面，确保鱼身受热均匀，避免烤焦。

三、调味与食用

1. 烤好的鲫鱼可根据个人口味撒上适量的胡椒粉、香菜末等调味料，增加口感和香气。
2. 趁热享用，搭配清淡的凉拌蔬菜或热米饭，美味可口，令人回味无穷。

通过掌握以上烹饪技巧和调味秘诀，您就能轻松做出鲜嫩可口的烤鲫鱼。在享受美食的同时，也能感受到烹饪带来的乐趣和满足。祝您烹饪愉快，享受美味！