摘要：想要做出一道美味、营养的家常菜吗？试试芦笋甜椒炒牛肉吧！下面为您介绍三种不同的做法，让您轻松掌握这道佳肴的制作技巧。

一、传统做法

1. 将新鲜的芦笋和甜椒洗净切段，牛肉切成薄片备用。
2. 热锅加油，放入蒜蓉爆香，然后放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入芦笋和甜椒继续翻炒，调入适量盐、酱油和料酒，炒至蔬菜变软熟透即可。

二、清淡做法

1. 将芦笋和甜椒焯水后捞出备用，牛肉切片后用料酒、生抽、淀粉腌制片刻。
2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香，再放入牛肉快速翻炒至变色。
3. 加入焯水过的芦笋和甜椒，调入盐、糖和清汤，炒匀后勾芡即可。

三、特色做法

1. 将芦笋和甜椒切成块状，牛肉切片后用生抽、料酒和淀粉腌制片刻。
2. 热锅热油，放入蒜蓉和干辣椒爆香，再放入牛肉煸炒至变色。
3. 加入芦笋和甜椒翻炒均匀，调入盐、胡椒粉和鸡精，炒至蔬菜熟透，出锅前撒上葱花即可享用。

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以上就是芦笋甜椒炒牛肉的三种不同做法，每种都有其独特的味道和口感，您可以根据自己的口味选择喜欢的做法。希望您能够喜欢这道美味的家常菜，享受烹饪的乐趣！