摘要： 家常卤肉，以其独特的口感和香气，成为了许多家庭餐桌上的常客。本文为您带来了三种不同风味的家常卤肉做法，让您在家也能轻松享受这道美味佳肴。

一、传统家常卤肉

1. 准备五花肉、八角、桂皮、生姜、葱段等食材。
2. 五花肉切块，焯水去腥。
3. 爆香葱姜，加入八角、桂皮炒香。
4. 煸炒五花肉至微黄，加入料酒、酱油、冰糖、盐和水炖煮。

二、酱香家常卤肉

1. 五花肉切片，用盐、料酒、生抽、老抽腌制。
2. 煸炒五花肉至微黄，加入葱姜蒜末、干辣椒爆香。
3. 加入酱油、冰糖、八角、桂皮、料酒炒匀，焖煮至汤汁收干。

三、香辣家常卤肉

1. 五花肉切块，用盐、生抽、老抽腌制。
2. 煸炒五花肉至微黄，加入蒜蓉、姜蓉、干辣椒炒香。
3. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱炒匀，加入八角、桂皮、料酒、冰糖炖煮。

通过这三种不同的做法，您可以在家中轻松制作出美味的家常卤肉，让家人品尝到这道传统的美食。不妨动手试一试，享受制作的乐趣和美味的满足。